środa, 27 listopada 2013

Czas pomysleć o świętach!




















Dania wigilijne i świąteczne





Zupy


Krem z pieczonych buraków, na balsamicznych porzeczkach z makową bryndzą
por 250ml
15zł
zupa grzybowa, klarowna z ręcznie robionymi, razowymi  łazankami
por 250ml
15zł
Pierogi i paszteciki


krokiety z kapustą i grzybami

szt.
7zł
pierogi z kapustą i grzybami
kg
   60zł
gniazdka z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami

szt
     5zł
czarne pierogi( farbowane naturalnym barwnikiem z wyciągu z kałamarnicy faszerowane twarogiem i skorupiakami)
kg
80zł
Dania ciepłe


kapusta z grzybami i wędzoną śliwką
por/200gr
16zł
modra kapusta
por/200gr
9zł
czerwona kapusta duszona z miodem, włoskimi orzechami i kaszą gryczaną
por/200gr
16zł
tarta z grzybami i włoską kapustą
por/200gr
15zł
Ryby na ciepło


karp saute, dzwonko
por
19zł
karp smażony z grzybowym sosem, dzwonko
por
   25zł
Roladki z merluzy i warzyw, gotowane na parze ( biała ryba słodkowodna, smakiem przypomina sandacza)
szt/ok 180g
   32zł
Dania na zimno


łosoś w galarecie własnej
porcja/150g
26zł
pstrąg wędzony w cytrynowej galarecie
porcja/150g
21zł
tatar z łososia wędzonego
porcja/100g
15zł
świeży filet z łososia marynowany w wódce i pomarańczach
porcja/100g
22zł
Sałatki


sałatka islandzka (śledź, cebula cz, jabłko, pieczony burak, jogurt, przyprawy)
kg
38zł
sałatka gryczana (kasza, bryndza, grzyby, balsamiczne cebulki, orzechy )
kg
38zl
sałatka ziemniaczana z prażonym boczkiem
kg
32zł
Śledzie


śledź w oleju z cebulką
4 porcje
39zł
śledź w oleju z cebulką i orzechami
4 porcje
46zł
korzenny śledź "gaszynki"
4 porcje
39zł
śledź "pod pierzynką"
4 porcje
39zł
tatar ze śledzia
por/100gr
11zł
Inne


chleb żytni, razowy na zakwasie własnej receptury
kg
27zł
chutney węgierkowy
porcja/100g
18zł
chutney gruszkowy
porcja/100g
18zł
kompot z suszu
litr
100zł
Dania mięsne


Szynka pieczona w sosie goździkowym
kg
   80zł
Kacze udko w pomarańczach
szt
   28zł
Gęś pieczona z podgrzybkami
por/200gr
   46zł
Schab karkowy w sosie figowym z miodem i porto
por/200gr
   29zł
Polędwica wołowa po angielsku cała
100gr
   30zł
Beuf Strogonoff wołowy na żubrówce
kg
   85zł
                                                    


Pasztet korzenny wołowo-wieprzowy


Na słodko
kg
85zł
kutia
por/150gr
18zł
makiełki
por/150gr
15zł
sakiewki z ciasta francuskiego z makiem i bakaliami
szt.
7zł










































































































































































































































Brak komentarzy:

Prześlij komentarz